Заквасочная установка Hema быстрый ферментер BRSSF 200

Заквасочная установка Hema быстрый ферментер BRSSF 200

Описание продукта

Производитель: Хема

Тип: BRSSF 200

Год постройки: 2014

Для примерно 200 кг закваски

Состояние: б/у

400В 50/60Гц 5А 1,5кВт IP20

Быстрый ферментер Hema BRSSF 200 — это профессиональная система приготовления закваски, специально разработанная для пекарен и компаний, желающих производить закваску в больших объемах. Эта система обеспечивает контролируемую и эффективную ферментацию закваски, что обеспечивает стабильное качество и улучшенные результаты выпечки.

Основные характеристики скоростного ферментера Hema BRSSF 200:

Мощность: Установка рассчитана на производство до 200 кг закваски, что делает ее идеальным вариантом для средних и крупных пекарен.

Контроль температуры: ферментер имеет точный контроль температуры, что обеспечивает оптимальную ферментацию при контролируемых температурах. Это имеет решающее значение для получения желаемого вкуса и текстуры закваски.

Автоматизация: предприятие в значительной степени автоматизировано, что упрощает процесс производства закваски и обеспечивает единообразие результатов для разных партий.

Гигиеничная конструкция: BRSSF 200 изготовлен из материалов, безопасных для пищевых продуктов, и его легко чистить, что обеспечивает гигиену на производстве.

Простота использования: управление системой интуитивно понятно, часто с помощью сенсорного дисплея, который позволяет пользователю регулировать различные параметры, такие как температура, влажность и время ферментации.

Энергоэффективность: Ферментер спроектирован с учетом энергоэффективности, что снижает эксплуатационные расходы.

Преимущества использования скоростного ферментера Hema BRSSF 200:

Постоянное качество: благодаря точному контролю условий ферментации достигается постоянное качество закваски.

Экономия времени: автоматизированная ферментация сокращает объем ручного труда и ускоряет процесс производства.

Гибкость: систему можно использовать для разных типов заквасок, что делает ее универсальной.

Улучшение результатов выпечки: контролируемая ферментация улучшает вкус, текстуру и увеличивает срок хранения хлебобулочных изделий.

Области применения:

Пекарни: Идеально подходит для пекарен, которые ежедневно производят большие объемы хлеба и других хлебобулочных изделий.

Пищевая промышленность: Растение также может использоваться в промышленном производстве продуктов питания для производства закваски в больших количествах.

Исследования и разработки: Для компаний, разрабатывающих новые рецепты и процессы ферментации, система предлагает точный контроль параметров ферментации.

Таким образом, быстрый ферментер Hema BRSSF 200 является эффективным решением для компаний, которые ценят качество, эффективность и постоянство в производстве закваски.

Подробности смотрите на фотографиях.